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猪肉降价难挡销量通缩,猪周期错了吗_财经频道_东方资
发布日期:2020-05-20 16:56   来源:未知   阅读:

猪周期是指的因猪肉的供需关系而形成的一种猪肉价格循环,猪周期"的循环轨迹一般是:肉价上涨--母猪存栏量大增--生猪供应增加--肉价下跌--大量淘汰母猪--生猪供应减少--肉价上涨。

在近20年内,猪周期现象一直影响着大众的生活,甚至猪肉的价格成为了衡量国内通胀水平的一个重要指标!

但自去年而来,猪肉因为环保或疾病而形成的价格暴涨,迫使人们在生活中对其他肉类,特别是鸡肉和牛肉的需求在增长,而猪肉因为高价位原因,整体需求出现了通缩!

在深圳,当猪肉上升到每500克25元以上时,鸡肉的销售明显增加,另外鸭肉以及其他禽类或肉类的销量也随即增长,只是增长幅度不如鸡肉明显!当猪肉价格上涨超过30元,直奔40元,甚至部分产品在某些地区接近50元的时候,牛肉价格和销量大增,中等收入家庭纷纷将手中购买猪肉的预算转向了牛肉,并促使了牛肉价格的提升!直到牛肉价格提升约30%左右后,又和猪肉价格形成了一种销量相对的平衡!

在上面整个过程中,人们逐渐形成了新的餐饮习惯,自己做饭时候增加了更多肉类种类选择,这种主动性的选择必然会影响猪周期对未来国人生活的调节作用!

虽然猪肉在可见的时间内,依旧是肉类销售的最大头,可需求相对前些年的通缩应还是可以预见的,特别是牛肉越来越多的走上大家的餐桌,当牛肉价格比猪肉价格只高出一个适当比例的情况下,城市居民特别是大城市居民对牛肉的需求势必还要增加!

短时间看,猪周期依旧存在,长时间看,猪周期对通胀的影响会渐渐减弱!

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